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Werden Sie zum Heim-Barista und bereiten Sie die köstlichsten Kaffeerezepte in Ihrer...
Eine Kaffeemühle ist ein wichtiges Werkzeug, um das Aroma und den Geschmack...
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Voll ausgestattete Espressomaschine mit geräuscharmem, eingebautem Mahlwerk.
Geniessen Sie jeden Tag frisch gemahlenen und perfekt gebrühten Kaffee, so wie er in Ihrem Lieblingscafé serviert wird. Mit den Espressomaschinen von Solis können Sie zu Hause Kaffee in Barista-Qualität zubereiten; hochfunktionelle, benutzerfreundliche und langlebige Maschinen für beste Ergebnisse. Alle Solis-Espressomaschinen erfüllen die hohen Anforderungen professioneller Baristas und ermöglichen es den Benutzern, sich zu Hause in der Kunst des Baristas zu üben. Wir möchten Ihnen einige Tipps geben, wie Sie die perfekte Tasse Kaffee zubereiten können.
Die richtige Menge an frisch geröstetem und gemahlenem Kaffee mit dem richtigen Mahlgrad ist ein entscheidender Faktor für eine gute Tasse Kaffee. Wir empfehlen für einen 2-Tassen-Filter ca. 18 bis 22 Gramm frisch gemahlene Bohnen für ein ausgewogenes Aroma. Ein perfekt gebrühter Espresso tropft zu Beginn kurz und fliesst dann gleichmässig in die Tasse(n).
Die Brühtemperatur für einen Espresso sollte zwischen 89 und 95 °C liegen. Da sich die Wassertemperatur auf die Extraktionsausbeute auswirkt, würde ein Espresso, der bei einer höheren Temperatur gebrüht wird, einen bittereren Geschmack ergeben, während kühlere Temperaturen zu einem saureren Geschmack führen würden. Die optimalen Brühtemperaturen kann für verschiedene Röstungen und Mischungen variieren.
Bei der Niederdruck-Vorbrühfunktion wird das Kaffeepulver mit einem niedrigen Druck von 2 bis 4 bar angefeuchtet, damit sich das Kaffeepulver ausdehnen und die Aromastoffe sich leicht freisetzen können. Das Vorbrühen bindet auch den Kaffeesatz zu einer stabileren Masse, die dem anschliessend hohen Druck der Extraktion besser standhält. Nach der Niederdruck-Vorbrühfunktion wird der Kaffee mit hohem Druck extrahiert, was zu einem perfekten Extraktionsdruck von 8 bis 10 bar führt.
Professionelle Dampflanzen erzeugen einen hochwertigen, trockenen Dampf und starken Dampfdruck, um cremigen Mikroschaum in Barista-Qualität zu erzeugen. Mikroschaum besteht aus Tausenden von winzigen Milchbläschen, die Espressoöle absorbieren, was in einer glänzenden, leicht verdickten Textur und einem süssen, ausgewogenen Geschmack resultiert. So können Sie viele unwiderstehliche Kaffeevariationen wie Latte Macchiato oder Cappuccino mit schöner Latte Art kreieren.
Hilft, das Beste aus jeder Kaffeebohne zu holen
Die Barista Perfetta Plus von Solis hat alles, was Sie brauchen, um den perfekten Espresso, Cappuccino oder andere Kaffeerezepte zu Hause zuzubereiten. Freuen Sie sich auf einen kräftigen Espresso am Morgen oder einen unwiderstehlichen Cappuccino nach einem herrlichen Abendessen. Einfach perfetta!
Wenn die ersten Sonnenstrahlen auf die Haut scheinen und die Temperatur allmählich bis auf 20 Grad klettert, ist ein Eiskaffee genau das richtige, um die Sommerzeit einzuläuten.
Wenn die ersten Sonnenstrahlen auf die Haut scheinen und die Temperatur allmählich bis auf 20 Grad klettert, ist ein Eiskaffee genau das richtige, um die Sommerzeit einzuläuten.
