Wer Lebensmittel vakuumiert hält sie sicher und sauber verpackt und sie sind bis zu 8x länger haltbar. Wie lange das genau ist und welches Lebensmittel nun wie lange im Kühlschrank noch gut ist lesen Sie in folgendem Artikel.
Je nach Aufbewährungsart können Lebensmittel unterschiedlich lange frisch gehalten werden. Rohes, rotes Fleisch beispielsweise hält im Kühlschrank zwei bis drei Tage und im Gefrierschrank drei bis vier Monate. Nun haben Sie eine grössere Menge Fleisch zum Aktionspreis ergattert und Sie möchten sich nicht die nächsten Tage von Fleisch ernähren? Portionieren Sie das Fleisch in verschiedene Vakuumierbeutel, verschweissen Sie diese und lagern sie es im Gefrierschrank. Nun können Sie während über einem Jahr immer wieder eine Fleischration hervorholen; und das ohne Aromaverlust. So sparen Sie Geld und geniessen wann immer Sie wollen ein gutes Essen.
Das Vakuumieren eignet sich natürlich auch noch für andere Lebensmittel als Fleisch. In dieser Tabelle zeigen wir Ihnen einen ungefähren Richtwert, wie lange Sie ihre Lebensmittel aufbewahren können:
| Aufbewahrungsart | Lebensmittel | Temperatur |
normale Aufbewahrungszeit |
Aufbewahrungszeit mit Vakuumverpackung in Solis-Behältern oder Beuteln |
| Kühlschrank | rohes, rotes Fleisch | 5 +/- 2 °C | 2 - 3 Tage | 8 - 9 Tage |
| rohes, weisses Fleisch | 2 - 3 Tage | 6 - 9 Tage | ||
| Wild | 2 - 3 Tage | 5 - 7 Tage | ||
| Salami, aufgeschnitten | 4 - 6 Tage | 20 - 25 Tage | ||
| Hartkäse | 15 - 20 Tage | 25 - 60 Tage | ||
| Frischfisch & Meeresfrüchte | 1 - 3 Tage | 4 - 5 Tage | ||
| gekochtes Fleisch | 3 - 5 Tage | 10 - 15 Tage | ||
| Gemüse | 1 - 3 Tage | 7 - 10 Tage | ||
| Obst | 5 - 7 Tage | 14 - 20 Tage | ||
| Gefrierschrank | Fleisch | -18 +/- 2 °C | 3 - 5 Monate | > 1 Jahr |
| Fisch | 3 - 4 Monate | > 1 Jahr | ||
| Meeresfrüchte | 3 - 5 Monate | > 1 Jahr | ||
| Raumtemperatur | Brot | 25 +/- 2 °C | 1 - 2 Tage | 6 - 8 Tage |
| Biskuit | 4 - 6 Monate | > 1 Jahr | ||
| Mehl | 4 - 5 Monate | > 1 Jahr | ||
| Nudeln & Reis | 5 - 6 Monate | > 1 Jahr | ||
| Erdnüsse & Hülsenfrüchte | 3 - 6 Monate | > 1 Jahr | ||
| medizinisches Material | 3 - 6 Monate | > 1 Jahr | ||
| Tee | 5 - 6 Monate | > 1 Jahr | ||
| gemahlener Kaffee | 2 - 3 Monate | > 1 Jahr |