Wenn die ersten Sonnenstrahlen auf die Haut scheinen und die Temperatur allmählich bis auf 20 Grad klettert, ist ein Eiskaffee genau das richtige, um die Sommerzeit einzuläuten.
Es gibt ja jene, die Kaffee nur als Heißgetränk mögen. Heißer Kaffee wird schon seit dem fünfzehnten Jahrhundert getrunken, während Eiskaffee noch relativ neu ist. Es wird behauptet, dass heißer Kaffee das Lieblingsgetränk der Babyboomer sei. Und dann gibt es noch diejenigen, die Eiskaffee mögen. Eiskaffee ist der absolute Renner bei der heutigen Generation der Zwanzigjährigen. Dem Eiskaffee scheint also die Zukunft zu gehören.
Die Geschichte des Eiskaffees
Für den ersten Eiskaffee müssen wir in das Jahr 1840 nach Algerien. Der erste Eiskaffee wurde Mazagran (oder Masagran) genannt. Das war ein kaltes und süßes Kaffeegetränk, das von der französischen Armee während der Schlacht von Mazagran erfunden wurde. Zu dieser Zeit kämpfte die französische Armee im Rahmen der 17-jährigen Eroberung Algeriens gegen arabische und berberische Kräfte.
Als ihnen die Milch ausging, fügten sie ihrem Kaffee Wasser hinzu und beschlossen, ihn kalt zu trinken, um die Hitze zu bekämpfen. Auch anderen Soldaten in der Nähe von Mazagran wurde eine ähnliche Art von Kaffee serviert, der aus mit Kaffeesirup vermischtem Wasser gemacht wurde. Das war die Geburtsstunde des Eiskaffees.
Nach ihrer Rückkehr nach Paris schlugen Mazagrans Soldaten den Besitzern von Cafés vor, ihren Kunden diese neue Kaffeespezialität zu servieren. Dieser Kaffee sollte in einem hohen Glas serviert werden. Von da an wurde dieses Kaffeegetränk offiziell Mazagran genannt.
Der Eiskaffee, wie wir ihn heute kennen, besteht meist aus Espresso, Filterkaffee oder Kaffeesirup, zu dem Eiswürfel und Milch gegeben werden. Der Siegeszug des Eiskaffees begann 1995, als Starbucks den Frappuccino, Frappe (in Eis gekühlt) + Cappuccino einführte.
Warum ein Eiskaffee?
Einen Eiskaffee zu trinken, ist im Vergleich zu heißem Kaffee eine echte Erfrischung. Nie werden Sie sich die Zunge an diesem verdammt heißen Kaffee verbrennen! ;-) Sie brauchen auch nicht eine Weile zu warten, bis der Kaffee eine trinkbare Temperatur erreicht hat, sondern können ihn sofort genießen.
Ganz besonders ärgerlich an heißem Kaffee ist, dass er, wenn man ihn nicht relativ schnell trinkt, nicht erst eine Weile lauwarm bleibt, sondern gleich kalt wird. Es kann Ihnen höchstens passieren, dass Ihr Eiskaffee durch die Witterung lauwarm wird, aber das wäre auch noch hinzunehmen.
Eiskaffee enthält weniger Säure als heißer. Beim kalten Aufbrühen enthält der Kaffee sogar bis zu 67 % weniger Säure als heißer Kaffee. Und das ist gut für Ihren Magen und Ihre Zähne. Der Säuregrad im Kaffee bewirkt den bitteren Geschmack, sodass Eiskaffee nicht nur gesünder, sondern auch schmackhafter ist als heißer Kaffee.
Ob mit gesalzenem Karamell, Erdbeere oder Vanille - Sie können Ihren Eiskaffee beliebig aufpeppen. Lieben Sie den reinen Geschmack von Kaffee ganz besonders, sollten Sie sich für einen einfachen Eiskaffee entscheiden. Möchten Sie einmal etwas ganz anderes ausprobieren? Probieren Sie dann einen Joghurt-Eiskaffee, einen Oreo-Eiskaffee oder einen Baileys-Eiskaffee. Wir wünschen Ihnen ein herrliches Kaffeeerlebnis!
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